志な乃

志な乃で一度試してみたいのが、京都のそば屋らしい一杯として挙がるにしんそばです。初めて食べたという訪問者は、期待を裏切らない一杯だったと記し、別の人は暑い日の昼に熱いにしんそばを選んでいます。温かいそば・うどんには、にしんのほか、鴨なんばや山菜、あんかけのけいらんなども。気分に合わせて具や仕立てを選べます。

天ぷらそばを頼んだ人からは、麺の量がたっぷりで、漬物も添えられていたとの感想も。海老を抜いてほしいという個別の希望にも応じてもらえたそうです。

そばだけでなく、丼ものにミニそばかミニうどんを付けるセットもあります。いもかけ丼のセットは、温・冷を選べるミニそばまたはミニうどん付きで1,250円。訪問者が注文した一例では、とろろと卵黄、刻み海苔をご飯に合わせ、冷たいそばときゅうりの漬物を組み合わせていました。その人は、ご飯に混ざった天つゆの味がとろろと合い、冷たいそばと漬物で後味がすっきりしたと振り返っています。丼を主役にしつつ麺も少し楽しみたいときに、ちょうどよい選び方です。ほかにも、卵丼や天丼、肉丼などのセットがあります。

うどんを選ぶなら、たぬきはあんかけ仕立て。訪問者は生姜をたっぷり添えたとろみのあるつゆと、細めでやわらかいうどんを楽しんだそうです。そばや丼、あんかけうどんと選択肢がそろう志な乃。静かな雰囲気での食事や、一人での利用を考えている人にも向いています。